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2011年12月8日 星期四

只要做得好,永遠都有人願意高價消費 , 這句話不是我想的,但是我非常認同,感同深受,,只要做得好,永遠都有人願意高價消費

只要做得好,永遠都有人願意高價消費
這句話不是我想的,但是我非常認同,感同深受
,,只要做得好,永遠都有人願意高價消費








會有這篇文章是,自己在4月寫的文章裡,這篇:

屏東 旭海 牡丹 牡丹灣Villa 家族三日遊 第一天 day 1 


幾個重要,都是我很深的感受~


以下是內文:




曾忠信





聯合報
今年遠見雜誌頒發的傑出服務獎,牡丹灣villa渡假村拿下調查以來的最高分96.5分。這間全台最貴的休閒旅館,一晚最高房價要2萬8千元,住房率卻可達7成,董事長曾忠信說:「我們飯店的SOP(標準作業程序),就是沒有SOP!」
曾忠信是牡丹灣villa及悠活麗緻渡假村的董事長,當初他千里迢迢、在一個從墾丁開車還要一個小時才到的荒涼地方,竟有膽蓋一個全台灣最貴的飯店。問他有沒有事先調查過市場?他搖頭說:「從來沒有人做過,怎麼調查?」
但是,這樣一個位處偏遠鄉下的超貴頂級飯店,回客率高達7成以上;還有一個醫生,開幕三年多來已光顧了30多次。
曾忠信多年前曾經一升上陸軍軍官學校土木系副教授,幾個月後卻閃電辭職,成立鳳翔建設,全力投入房地產,並迅速發跡致富。
可是沒多久,他就決定第二次轉換跑道,「因為想活命。」他說,民國七十、八十年代,台灣經濟狂飆;但後來房地產太跟景氣循環漸走下坡,「當時全台灣很多地產商都應聲而倒。」
眼看著生意往來的朋友一個接一個倒下,他警覺到房地產根本是供給過剩,不離開不行。
房地產泡沫化 轉投休閒業
他決定買地轉投入休閒產業。
曾忠信堅持,是「休閒產業」,而不是「觀光產業
因為觀光是一時的驚豔,一輩子只想去一次就夠了;
但休閒是生活,會因為美好的經驗而來了還想再來。
這才是他要的,也是他看到台灣的未來。
※我的看法:
好,說說 南庄 民宿,記得幾年前非常的熱,現在呢?
新竹縣峨眉鄉,當時好多好的景點,還有騎腳踏車,後來呢?

曾忠信
他充滿信心的說,台灣有得天獨厚的條件,休閒產業一定是大勢所趨:「台灣一定可以成為華人的夏威夷!」在這樣的信念下,他開始物色地方,雖然自謙說自己在投入產業之前沒做調查,但其實他花了足足兩年的時間考察各地,從廣東看到大連,也一度考慮翡翠灣,最後看上墾丁。
看上墾丁的原因很簡單:「因為它是全年可以營運的天數最多的地方。」因為南台灣暖暖的冬陽、永遠不落日的春天,會帶來永遠不歇的人潮。
看上墾丁 追逐最美的落日
他說,發展生活產業,土地要獨特,必須美得不能仿造。
他與幾個朋友開始追逐全墾丁「最美的落日」,這可不是簡單的投資,他們耗費了五年的光陰游說當地居民、花了近20億元,大手筆的買下墾丁周邊的土地,蓋了第一間悠活麗緻飯店;之後又找到屏東旭海村有溫泉的土地,蓋了牡丹灣villa。
他將牡丹灣villa定位為全台最頂級的旅館時,曾忠信想打造的就是一個「完全放鬆」的台版峇里島villa,要做一個最滿足現代人心中所有休閒想望的旅館,「只要做得好,永遠都有人願意高價消費。」
他說,他要的位置就是「偏遠」,卻要遠得剛剛好,滿足現代人工作繁忙,「放了假都想躲起來」的心情。
台版峇里島villa 盡情裸泳
所以,他的飯店設計得很奢侈,佔地7000坪,裡面卻只有4棟villa、20個房間,每戶都獨門獨院,跟別人離很遠,「你甚至可以裸泳!」即使不穿衣服走來走去,都沒人看得到,「這才是完全的放鬆」。
另外,他的飯店也不做精雕細琢的人工花園,而是設計種植多款在地植物,讓它們自然融入到地景之中,你就會忘了自己在飯店裡,彷彿在深山野溪中露宿一般。
為了維持品質,牡丹灣villa經營方式完全背離市場原則,曾忠信說,為了怕打擾客人,他們飯店完全不接受參觀,也不接非預訂的客人,而且全年365天都是均一價
房價這麼高,還敢不打折?他眨眨眼說:「為什麼要打折?平日來住人比較少,服務品質豈不更好?」那假日呢?「生意最好的時候,為什麼要打折?」
獨特對待 滿足客人心願
雖然看似在深山野溪中,但食物、服務卻是一通電話就來。這樣的生活,誰不想要?所以「滿足客人所有的心願」就變成他飯店中服務的最高指導原則,重點是完全沒有SOP,因為他認為,有SOP根本是不對的服務方式,因為「誰不想被獨特的對待?」
他只給員工三個原則:一是站在客人立場思考,儘量滿足客人的需求; 二是不傷害其它客人權益;三是不妨礙公司整體經營策略。
他說,一開始員工根本不知道怎麼做,常問他要怎麼辦,飯店剛成立的一、二年時,他都不斷的在跟員工溝通。
舉例來說,飯店有些服務生剛來時,跟他抱怨說打掃得快瘋掉,因為「我都打掃到這輩子都沒那麼乾淨過,你還嫌不乾淨?」他只好不斷的跟員工解釋,因為飯店裡用的是天然材質家具,沒有華麗的裝飾,如果不整潔的話,整個質感會變低,一定要乾淨到可以光著腳在地上跑,每個死角都沒有灰塵才行。
另外,從踏進飯店起,吃的都不用錢,24小時廚房都開著,即使半夜2點叫消夜,也煮好端到房間。



※我的看法:
※從很多地方看起,不只這個小細節,

※我都被他們感動過...只是沒有說出來而已~
※甚至,我很想告訴我以前的幾個好朋友,要他們立刻去感受
※只有做好,才會讓人們口耳相傳,
網路的時代,好會更快好~ 壞會更快壞~ 很兩極~就是這樣~





曾忠信


口耳相傳 不到一年就賺錢
常有些員工遇到「無法滿足所有客戶」的問題,只好從墾丁打電話打詢問遠在台南的他,例如,飯店有次共有10房住客,其中9房的人屬於同一團體,他們央求要利用飯店裡的公共空間「書房」來開會,但那唯一的1組散客,卻也想要到書房坐坐,員工不知道怎麼既順姑意又合嫂意,只好打電話求救。
他最後決定是「不能借出書房」,因為「要讓客人學會規則。」那9組人沒有預約書房,且不能因此犧牲少數客戶的權利。但開會空間還是要提供,所以出借另一個大型的客室,最後賓主盡歡。
他的牡丹灣villa,沒有特別行銷,靠口耳相傳成立不到一年就開始賺錢;而墾丁悠活麗緻渡假村,也是在成立第二年就跨過損益兩平的門檻,開始淨賺。
樂觀射手座 平安衝過88風災
今年8月8日,莫拉克風災帶來全台200年來僅見的豪大雨量,全台灣人都忘不了這一天。8月7日還在台南老家的曾忠信,看到雨勢越來越大,當晚就飛車南下墾丁。
他說,本來也是想留在台南過父親節,但他一片心全懸在屏東,當下決定開車南下。當天他先飛車到悠活麗緻渡假村,那裡還有300組客人,恆春雖大風大雨,但還有水有電,所以沒有客人要退房。
傍晚時他又趕去牡丹灣villa,「雨好大,好像有人把一桶桶的水倒在車子上。」他回憶,當晚因為雨勢太大,路又坍方,警察根本不讓他過去,他只好原車回到悠活,第二天早上才有辦法進牡丹灣。
隔天一大早到了牡丹灣,勘查結果發現,有幾間客房外面都是水,服務生捲起褲管送餐,他先確認了食物、水都沒有問題。畢竟是土木專業出身,他對自己選的地點還算有信心,他知道淹大水的可能性不高,但到了9日,他還是派了二輛車一前一後,把客人的四、五輛車夾在中間,平安送他們到山下


※我的看法:
※誰會這麼做? 把客戶當家人就會這樣做...



「其實我們真的沒受到風災影響,但大家都以為我們很嚴重!」曾忠信不禁為自己的飯店喊冤,淹水的林邊鄉距離他們很遠,而且道路也不會經過,但人人都以為他們一定也慘不忍賭而不敢來消費,竟讓他們今年營收掉了4000萬元。
「朋友說我永遠都是樂觀的!」,他說,現在住客率慢慢回籠,「你看的都是光明面,就會有力量。」射手座的他,就用這天生的樂觀一路衝過了許多風雨。













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